HERBSTWUNDER
Online-Kurs (Selbstlernkurs)
WOCHE 1: Anbau von Wintersalaten Welche Salate auch im Winter wachsen. Wie du deine Winterbeete optimal vorbereitest und einteilst. Wann und wie du Wintersalate richtig einpflanzt. Welche Nährstoffe die Wintersalate liefern und wieso sie so wertvoll sind. Wie du Wintersalate richtig lagerst, damit diese frisch und knackig bleiben. 3 köstliche Rezepte, wie du Wintersalate zubereitest. Dir und deinen Liebsten wird es schmecken. WOCHE 2: Welcher Beet-Typ bist du? Wie du die Lage und Größe deiner Beete bestimmst. Über Beetarten, von denen du vermutlich noch nichts gehört hast und wie du diese anlegst. Wie du Beete in verschiedenen Höhen und Ebenen anlegen kannst. Welche Bewässerungsarten für die verschiedenen Beetarten am besten geeignet sind. Wie du Beete im Winter vor Frost schützen kannst. Wie du Beete auf natürliche Weise vor Schnecken und anderen Schädlingen schützt. WOCHE 3: Pesto selbst machen (mit Kräutern, die auch dir zur Verfügung stehen) Welche Kräuter sich am besten für selbstgemachtes Pesto eignen. Wo du die Kräuter für dein Pesto findest und worauf du bei der Kräuterwahl achten musst. Mit welchen Tricks dein Pesto schön grün bleibt und köstlich aussieht. Wie du die Intensität deiner Pesto am besten abstimmst und überprüfst. Mit welchen Zutaten du deine Pesto besonders cremig oder grob machst – je nach Geschmack und Vorliebe. Wie du Pesto auf natürliche Weise länger haltbar machst. WOCHE 4: Kompostieren für eine nährstoffreiche Erde, in der deine Pflanzen prächtig gedeihen Wieso Kompostierung und Humusaufbau essenziell für biologisches Gärtnern ist. Welche Pflanzen- und Küchenabfälle sich für den Kompost eignen und welche nicht. Wieso ein natürlicher Komposthaufen nicht stinkt. Welche Rolle die Regenwürmer und andere Mikroorganismen beim Kompostieren spielen und wie die diese fördern kannst. Wie du den Kompost in deinem Garten richtig verwendest. Wie du Kompost in den Wintermonaten am besten schützt, damit dieser nicht einfriert oder zu nass wird. WOCHE 5: Unkomplizierte und einfache Beetaufbereitung  Wann du dein Beet am besten vorbereitest oder anlegst. Wie du den besten Standort für dein Beet auswählst. Welche Beet-Größe sich optimal für deine Anforderungen eignet. Wie tief du die Erde für dein Beet vorbereiten solltest. Worauf du achten musst, um dein Beet biologisch und nachhaltig aufzubauen. Wie du Schnecken und anderen Schädlingen bereits im Vorhinein vorbeugst. WOCHE 6: Himbeeren, Brombeeren und andere Fruchthecken vorbereiten  Welche Boden- und Lichtbedingungen deine Fruchthecken lieben. Welche Bodenvorbereitungen notwendig sind, bevor du Fruchthecken einpflanzt. Wie du deine Fruchthecken am besten schneidest, um die Gesundheit und den Ertrag der Pflanzen zu fördern. Wie du deine Fruchthecken auf den Winter vorbereitest und vor Kälte schützt. Wann das Mulchen der Bodenzone sinnvoll ist, um Unkrautwachstum zu reduzieren und das Speichern von Feuchtigkeit zu fördern. Wie du Fruchthecken auf natürliche Weise düngst. WOCHE 7: Gut vorbereitet durch den Winter, für ein fruchtbares Frühjahr Wann deine Beete spätestens winterfest sein sollten. Welche Pflanzen vor den kalten Temperatur geschützt oder eingewintert werden müssen. Wie du empfindliche Pflanzen richtig vor Frost schützt. Was deine Beete im Winter von dir brauchen, um im Frühjahr wieder fruchtbar zu sein. Wie du Obstbäume im Winter vor Schädlingen beschützt. Welche Schutzmaßnahmen du für Wildtiere (Igel usw.) ergreifen kannst. WOCHE 8: Das 1x1 der fruchtbaren Erde: Humusaufbau und Mikroorganismen verstehen (Theorieteil) Was sind Mikroorganismen im Boden und warum sind sie wichtig für das Pflanzenwachstum? Welche Bedeutung hat der Kohlenstoffkreislauf im Boden und wie beeinflusst er den Humusaufbau? Wie kann ich den Humusgehalt in meinem Gartenboden messen und überwachen? Welche Auswirkungen haben chemische Düngemittel und Pestizide auf Mikroorganismen im Boden? Welche Rolle spielt die Fruchtfolge bei der Förderung gesunder Mikroorganismen und des Humusaufbaus im Garten? Welche Forschung und Innovationen gibt es in Bezug auf Mikroorganismen und Humusaufbau, die sich auf Hobby-Gärten anwenden lassen? Bonus 1: 2 live Termine via Zoom, bei dem wir all deine Fragen klären 📅 Dienstag, 8. September, 19:00 Uhr 📅 Dienstag, 29. September, 19:00 Uhr Bonus 2: 1 Garten-Brief in denen ich Einblick in meinen Garten gebe
Preis: 180 Euro inkl. gesetzlicher MwSt.
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Herzlich willkommen!
Ich bin Angelika Ertl – Bio‒Gärtnerin aus Leidenschaft, Autorin und seit über 25 Jahren im Fernsehen zu sehen.
Für mich ist Gärtnern pure Lebensfreude. Aufgewachsen in einer Gärtnerfamilie in der Steiermark, habe ich schon als Kind meine Hände in die Erde gesteckt.
Diese Verbundenheit mit der Natur, dieses Wachsen und Gedeihen, das Ernten und Genießen – das macht mich einfach glücklich.

Heute teile ich diese Freude. In meinen Kursen, auf Gartenreisen, in meinen Büchern – und jetzt auch hier in der Erntewunder‒Community.
Astrid Ochensberger‒Benkic
Garten-Hotel Ochensberger GmbH
Angelikas ansteckende Begeisterung, ihre Professionalität, ihr immenses Gartenwissen und ihre Fröhlichkeit machen ihre Kurse ganz besonders und verbreiten bei allen Teilnehmern eine nachhaltige Wirkung. Neben vielen praktischen Tipps und Tricks für den Garten, die große Lust machen zur Umsetzung, stehen ökologische Zusammenhänge, naturnahes Gärtnern und Klimaschutz im Mittelpunkt.
Hier entsteht ein neuer sinnvoller Blickwinkel für die Natur, der großen Spaß macht!

Univ.‒Prof. DDr. Mag. Martin Grassberger
Facharzt für Gerichtsmedizin, Biologe
Wenn es um die fesselnde Vermittlung von Wissen und Weisheit rund um die Themen Selbstversorgung aus dem BioGarten, gesunde Kräuter und naturverbundenes Leben geht, dann ist Angelika Ertl einfach unschlagbar. Mit Leidenschaft, Witz und Charme begeistert sie ein breites Publikum, im Fernsehen und in ihren zahlreichen Kursen.



Verena Kassar
Leitung Gramm Akademie
Angelika Ertl ist eine hochprofessionelle Expertin in Bio Gärtnerei.
Ihre mitreißende Art zu präsentieren und ihre persönliche Beteiligung an wichtigen Zukunftsprojekten zeugen von ihrer Begeisterung und Unterstützung für nachhaltiges Gärtnern. Angelika ist zuverlässig, menschlich, packt überall selber mit an und versteht es, professionell mit den verschiedensten Menschen umzugehen und für die Natur zu begeistern. Ihre Leidenschaft ist inspirierend und macht sie zu einem wundervollen Menschen, mit dem es eine Freude ist zusammenzuarbeiten.
Gabriela Dokonal schreibt:
Es gab einen guten Überblick, aber auch viele detaillierte Tipps und Tricks. Mir hat ganz besonders die positive Einstellung zur Natürlichkeit gefallen und ich hatte den Eindruck, dass viel eigene Erfahrung dahinter steckt.
Anonym schreibt:
Mit Angelika wird das Gärtnern einfach, machbar und zur puren Lebensfreude! 🌱 Danke dafür! 🌟🌟🌟🌟🌟

Michaela Thaller schreibt:
Sehr informativ, nicht zu lang, für mich sehr interessant. Mir gefällt die Art von Angelika Ertl, wie sie ihr Wissen weiter gibt .
Anonym schreibt:
Bin begeistert von diesem Wissen und kann nur eine große Empfehlung aussprechen!
Gerlinde Schober schreibt:
Großartige, fesselnde Übermittlung!!! Der Tipp mit dem Einarbeiten der Pflanzenreste im Hochbeet war toll! Danke!
Viktoria schreibt:
Ich hatte mich so auf den Kurs gefreut. Die Videos waren großartig produziert und vor allem hat mir gefallen, dass alles so kompakt auf den Punkt gebracht wurde. Gerne wieder.
Ina Mehrfert schreibt:
Hochkompetent und eine wahre Expertin !
Maria schreibt:
Es war mein erster Online‒Kurs, an dem ich teilgenommen habe.
Anfangs hatte ich Sorge, dass mich die Technik überfordert. Aber es war alles ganz einfach und ich bin so glücklich, dass ich dabei war.
Gisela schreibt:
Angelika weckt die Begeisterung fürs Gärtnern. Sie transportiert ihr Expertenwissen leicht verständlich auch für Gartenneulinge und schafft damit einen guten Einstieg in die Welt der Pflanzen.
Ingrid schreibt:
Sehr zu empfehlen! Ich bin begeistert 👍🔝
Gabriele schreibt:
Die vielen praktischen Tipps motivieren und erleichtern das Starten im eigenen Garten! 🥕👩🏻‍🌾
Karin Eder-Winkler schreibt:
Toll war einfach, dass alle Einheiten sehr interessant, hoch‒informativ, gut verpackt und eigentlich in aller Kürze rübergebracht wurden.
Als Draufgabe gab es dann noch die Informationen zum Ausdrucken, die ich alle in einer Mappe verstaut habe und bei Bedarf nachlesen kann.
Dankbar bin ich auch für deine so schnelle und effektive Antwort auf meine Frage, die ich an dich gestellt habe.
Vesi schreibt:
Herbstwunder ist eine gute Mischung aus kurzen Videos, Infomaterial und Live‒Video‒Meetings mit Angelika.
Mir hat das Format sehr gut gefallen. So gut, dass ich mir ein anschließendes Frühlingswunder gewünscht hätte :) Aber vielleicht kommt das ja noch.
Evelyn schreibt:
Die Vorträge waren für mich sehr informativ und anregend. Ich habe tolle Inspirationen mitgenommen aus den Kursen. Für einen Kurs über den Gartenaufbau/ Beete anlegen von A‒Z wäre ich sehr dankbar!
Sounds schreibt:
Sehr professionell, sympathisch und eine absolute Bereicherung. Danke für diesen tollen Kurs! Freu mich auf mehr.
Doris schreibt:
Es war spitze ‒ habe total viel gelernt!!
Auch schon vieles in die Tat umgesetzt ‒ mit Erfolg 💚
....und diese Saison starte ich mit meinem Hügelbeet...Lg
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